انسي تشتريه تاني من بره.. طريقة عمل الفينو الطري والاقتصادي في المنزل بأسرار أشهر المخابز

العيش الفينو يُعتبر من أكثر المخبوزات شعبية، فهو يتميز بمذاقه الرائع الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء. يتيح لك تحضيره في المنزل الاستمتاع بنكهته الطازجة، بالإضافة إلى القدرة على التحكم في المكونات.

المكونات الأساسية لتحضير الفينو

لصنع الفينو الطري، إليك المكونات الرئيسية التي تحتاجها:

• 500 جرام دقيق أبيض
• 300 مل ماء دافئ
• 20 جرام خميرة فورية
• 10 جرام ملح
• 10 جرام سكر
• 30 مل زيت نباتي

خطوات التحضير

1. تحضير العجينة

1. ذوبان الخميرة: ابدأ بخلط الخميرة والسكر في الماء الدافئ وانتظر حتى تظهر فقاعات.
2. خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح، ثم أضف مزيج الخميرة والزيت.
3. العجن: اعجن المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة.

2. التخمير والشكّل

1. تخمير العجينة: ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف الحجم.
2. تشكيل الأرغفة: بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكلها إلى أرغفة مستطيلة.

3. الخبز

1. سخّن الفرن: قبل الخبز، سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. الخبز: ضع الأرغفة على صينية خبز مدهونة، ثم اخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

نصائح للحصول على أفضل نتائج

• استخدام دقيق عالي الجودة: يفضل استخدام دقيق قوي لتحسين القوام.
• تعديل درجة الحرارة: احرص على ضبط درجة حرارة الفرن بحسب نوع الفرن لديك، إذ يُفضل بعض المخابز درجات حرارة مختلفة.

الفوائد الصحية للعيش الفينو

العيش الفينو ليس مجرد وجبة لذيذة، بل يحتوي أيضًا على فوائد صحية:

• مصدر طاقة سريع: بفضل محتواه من الكربوهيدرات.
• قابل للإضافة: يمكن استخدامه مع مجموعة متنوعة من الحشوات الصحية كالخضار أو الدجاج.

وصفات متنوعة باستخدام الفينو

يمكنك استخدام العيش الفينو كقاعدة للعديد من الوصفات الشهية مثل:

• ساندويتشات الفينو المحشوة: يمكنك إضافة الخضار والدجاج أو التونا.
• الفينو المحمص: لتحضير وجبة خفيفة مع إضافات مثل الجبنة أو البيستو.

خلاصة

تحضير العيش الفينو في المنزل سهل وممتع، ويوفر لك تجربة لذيذة وصحية. مع هذه الوصفة، لن تضطر لشرائه من الخارج بعد الآن. جربها واستمتع بنكهته المميزة في أي وقت!