ضبط سلع تموينية مدعمة داخل مخبز بلدي في بني سويف والتحفظ على المضبوطات

شهدت محافظة بني سويف، وتحديدًا مركز سمسطا، حملة تفتيشية موسعة استهدفت المخابز البلدية، وذلك في إطار توجيهات الدكتور محمد هاني غنيم، محافظ بني سويف. ترمي هذه الحملة إلى تعزيز الرقابة على المخابز والأسواق لضمان جودة الخبز المقدم للمواطنين وضبط المخالفات التموينية.

تفاصيل الحملة التفتيشية

تم تنفيذ الحملة في دائرة مجلس قروي مازورا، حيث قامت فرق التفتيش بالتحقق من جودة الخبز وإجراءات العمل داخل المخابز. شهدت الحملة تفتيش العديد من المخابز، وتم ضبط عدد من المخالفات التي تتعلق بمواصفات الخبز وسلامته.

أهمية الرقابة على المخابز

تعد الرقابة على المخابز أمرًا بالغ الأهمية لضمان جودة المواد الغذائية المقدمة للمواطنين. تسهم هذه الرقابة في:

• الحد من انتشار المنتجات غير المطابقة للمواصفات.
• تعزيز ثقة المواطنين في السلع المدعومة.
• دعم جهود الدولة في الحفاظ على الأمن الغذائي.

استراتيجيات تحفيز الجودة في المخابز

تتضمن استراتيجيات تحسين جودة الخبز عدة خطوات، منها:

• توفير دورات تدريبية لأصحاب المخابز حول أفضل طرق الإنتاج.
• إشراك المجتمع في عملية الرقابة من خلال تلقي الشكاوى والملاحظات.
• استخدام تقنيات حديثة في الرصد والرقابة على جودة المنتجات.

الأنظمة الدولية لجودة الخبز

على مستوى العالم، تُعتمد عدد من الأنظمة لتحسين جودة الخبز، مثل:

• برامج تقييم المخاطر وطرق التحكم الحرجة (HACCP).
• اعتماد معايير ISO العالمية لضمان جودة الغذاء.
• التعاون مع منظمات الصحة العالمية لتطوير معايير معينة لطهي الخبز.

بالتالي، فإن الجهود المبذولة في بني سويف للتحقق من جودة السلع التموينية المدعمة تعكس التزام الدولة بتحسين مستوى حياة المواطن وضمان سلامته. تتطلب هذه الجهود تعاونًا مستمرًا من جميع الجهات المعنية، بما في ذلك المجتمع المحلي وأصحاب المخابز.